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茶改場「臺茶25號」紫豔登場-兼具茶飲及景觀市場

紫芽新品種「臺茶 25 號」芽葉色澤豔麗、特色新穎，其所製成的紅茶水色橙紅明亮，具幽雅蘭花香，滋味甘醇溫和；另製成綠茶茶湯呈天然淡紫色，運用於手搖飲品之開發，即可使飲品呈現繽紛色彩變化，該品種可同時滿足業者及消費者追求產品多樣化及飲茶求新求變之需求。(茶業改良場 2021-09-03)
廢菇包與羽毛遇上功能微生物

多元產業應用之本土介質孕育而生

臺中區農業改良場經篩選木黴菌處理菇類廢棄木屑，及以菇類廢棄木屑添加羽毛及羽毛分解菌，成功開發本土介質，可運用於蔬菜育苗業者、草花生產業者、設施介質耕作生產者及家庭園藝愛好者，深具多元產業應用潛力。(臺中區農業改良場 2021-08-19)
海洋中閃耀的綠寶石-法囊藻

水產試驗所近期著手開發臺東東部海域常見海藻-法囊藻的養殖及應用技術，發現該藻具有高鉀含量特性，未來將加強機能性成分的分析研究，以提高其利用性與附加價值，期能促進臺灣海藻產業的發展。(水產試驗所2021-08-16 )
質譜快檢先把關外銷農產好通關

藥毒所研發當今國際最快速的「農藥殘留質譜快檢」技術，並整合研發之FaPEx®農藥快速萃取及質譜人工智慧演算技術，已取得多國發明專利，第1件樣品約25分鐘取得檢驗報告，第2件樣品起，平均10分鐘內可完成1件檢驗報告，可同時檢驗我國過去3年曾監測到的198種農藥。(藥物毒物試驗所 2021-08-12)
「木虌果台東1號」台東農改場取得品種權

台東新興特色作物木虌果，台東農改場取得「木虌果台東1號」品種權，農民可申請非專屬技轉。木虌果含茄紅素等營養成分，適合應用於調製果汁、冰棒等或料理成雞湯、燉飯。(中央通訊社 2021-07-10 )
水稻新品種「台農85號」報到　

具芋頭香味又抗褐飛蝨

農試所從野生稻中找出可抗多種褐飛蝨的基因，透過雜交方式導入優良栽培品種，成功育出具早熟性、芋頭香味米質特性的新品種「台農85號」，可有效預防褐飛蝨的危害，減少農藥的施用，特別適合有機栽培推廣應用。(農業試驗所 2021-07-12)