課程內容：
1. 臺灣咖啡發展與願景
2. 咖啡品種簡介
3. 臺灣咖啡品質特色及品評
4. 咖啡加工處理
5. 咖啡烘焙及實習
6. 咖啡味覺嗅覺基礎訓練
7. 咖啡風味描述導引
8. 杯測系統導論
9. 咖啡杯測實作
10. 咖啡農經驗分享
課程地點：茶業改良場總場(桃園市楊梅區金龍里中興路324號)
課程表：
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[105年度]茶業改良場-咖啡進階選修班
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時間
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2016-07-19（二）
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2016-07-20（三）
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2016-07-21（四）
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08:10 - 09:00
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報到
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咖啡加工處理
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咖啡味覺嗅覺基礎訓練
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09:10 - 10:00
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開訓及自我介紹
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咖啡風味描述導引
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10:10 - 11:00
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臺灣咖啡發展與願景
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咖啡烘焙導論
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杯測系統導論
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11:10 - 12:00
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咖啡品種簡介
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12:00 - 13:00
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午休
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午休
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午休
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13:10 - 14:00
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咖啡品種簡介
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咖啡烘焙分組實作及品評
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咖啡杯測實作
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14:10 - 16:00
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臺灣咖啡品質特色及品評
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16:10 - 17:00
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咖啡農經驗分享
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結訓及綜合座談
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- 以上課程內容、師資、時間及場地等，本場保留變更之權利。
- 本課程表及講師若有異動以實際上課為主。
聯絡資訊：茶業改良場 郭婷玫 03-482-2059 分機 815