課程內容：
1. 農業政策與法令
2. 食品安全衛生與保藏
3. 農產品加工技術概論
4. 食品添加物與包裝
5. 蔬果醃漬、健康果醬加工操作
6.國產小麥與大豆之食用多樣性
7.達人經驗分享
課程地點：台中區農業改良場(彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號)
聯絡資訊：台中農改良場 陳蓓真 04-852-3101分機 412
課程表：
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[105年度]臺中區農業改良場-農產品加工訓練進階選修班
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時間
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2016-08-31（三）
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2016-09-01（四）
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2016-09-02（五）
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08:10 - 09:00
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報到
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中興大學食品暨應用生物科技學系加工實習工廠實習
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食品添加物與包裝
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09:10 - 10:00
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開訓、環境、自我介紹及注意事項說明
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10:10 - 11:00
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臺中場核心業務與研發成果現況
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蔬菜醃漬加工操作
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11:10 - 12:00
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食品安全原理
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13:30 - 15:20
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食品安全衛生法規與標示
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水果加工操作
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國產小麥與大豆之食用多樣性
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15:30 - 16:20
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農產品加工技術概論
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加工達人經驗分享
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16:30 - 17:20
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綜合檢討及結訓
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- 以上課程內容、師資、時間及場地等，本場保留變更之權利。
- 本課程表及講師若有異動以實際上課為主。