全球化時代為食品經營提供更多的巿場機會，但亦逐步拉高海外巿場的進入門檻，各國對國外供應商管理更趨嚴格，如何減少食品蓄意污染及攙偽之風險，降低過敏原危害、提升食品品質及了解國際間食品安全方案，接軌國際食安管理已迫不及待。
研討會邀請國內外產業界專家就消費者關心的食品品質趨勢談起並分享攙偽、食品過敏原管理、GFSI認可之食品安全方案及美國食品安全現代法案(FSMA)及國外供應商管理程序(FSVP)等產業實務經驗，協助台灣食品產業強化食品安全與品質，以提升食品產業競爭能力。
日期：105年12月12日 ~ 105年12月13日(共二天)
地點：國立清華大學南大校區(原新竹教育大學)，綜合教育大樓B1國際會議廳(新竹市南大路521號)
參加對象：國內食品相關領域產、官、學界人士
主辦單位：經濟部工業局
執行單位：財團法人食品工業發展研究所
議程：
第一天：105.12.12(週一)
|
時間
|
議題
|
|
08:40~09:20
|
報到
|
|
09:20~09:30
|
致歡迎詞
|
|
09:30~10:10
|
消費者關注的品質趨勢-國內觀點
|
|
10:10~10:30
|
休息時間
|
|
10:30~12:00
|
食品攙偽數據集之建立與應用(案例/減災策略)
|
|
12:00~13:00
|
午餐
|
|
13:00~14:00
|
消費者關注的品質趨勢-國外觀點
|
|
14:00~14:20
|
休息時間
|
|
14:20~16:20
|
美國食品安全現法/國外供應商管理程(FSMA/FSVP)
|
第二天：105.12.13(週二)
|
時間
|
議題
|
|
09:30~10:00
|
報到
|
|
10:00~12:00
|
探討GFSI認可各製造業食品安全方案之異同
|
|
12:00-13:00
|
午餐
|
|
13:00~15:00
|
美國食品過敏原管理實務
|
|
15:00~15:20
|
休息時間
|
|
15:20~16:00
|
問題與討論
|
報名資訊：
共150名額，即日起至105年12月5日(或額滿)止受理報名，請把握機會以免向隅！
請線上報名( http://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30004261 )
傳真報名(03-5619110)或郵寄：300新竹市食品路331號。
報名完請在12月5日前匯款繳費，並回傳繳費證明資料表。
洽詢電話：
03-5223191分機231或349食品產業學院邱小姐、李小姐。