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研發成果

技術

成果資料

產出單位：桃園場技術領域：食品加工完成日期：2022 適用產業：

桶柑餡料加工技術

桶柑為北部地區重要的果樹之一，本技術針對桶柑作物開發餡料加工技術，製作出之桶柑餡料素材後續可再應用於烘焙糕餅等加工產品，提高桶柑多元應用性。

本研發成果已經成熟，歡迎對此技術有興趣者，連結至「技術移轉公告」進一步洽詢相關事宜。
技術移轉公告-公告「桶柑餡料加工技術」非專屬技術授權案