研發成果


鳳梨釋迦催熟及全果冷凍技術

本技術提供鳳梨釋迦催熟及全果冷凍技術,催熟技術可使果實於3天一致軟熟,全果冷凍技術則以抑菌處理及-40℃急速冷凍,搭配真空包裝,維持冷凍果品衛生安全。
本研發成果已經成熟,歡迎對此技術有興趣者,連結至「技術移轉公告」進一步洽詢相關事宜。
技術移轉公告-公告「鳳梨釋迦催熟及全果冷凍技術」非專屬授權受理日期與相關注意事項
技術移轉公告-公告「鳳梨釋迦催熟及全果冷凍技術」非專屬授權受理日期與相關注意事項。


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