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技術專利

成果資料

產出單位：茶改場技術領域：其他完成日期：2020 適用產業：

臺灣茶分類分級系統

為完善茶葉分級制度(比賽及分級評鑑)，以本場開發之風味輪系統，補足茶葉分級後之風味敘述，使消費者更容易了解茶的風味特色；並結合產銷履歷，達到產品安全，產地明確，消費者安心的三贏局面，本場擬定一套臺灣茶分類分級系統 (Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs)，期能一次解決｢安全、國產及產品分類分級｣的問題，形成一個可供國內外愛茶人士深入了解臺茶並安心購買之系統，建全臺灣茶產業發展。其TAGs核心價值為安全:生產製造過程全部可追溯且藥檢合格，消費者可以安心飲用。國產：參加此系統之茶葉須通過產銷履歷驗證、有機認證或具有茶葉產地證明標章(任一種以上)，確保為台灣在地生產之產品。產品分類分級：由產官學專家所組成之評審團進行評審，依據本場建置之茶葉風味輪來描述茶葉之風味，製作風味說明圖卡，勾勒臺灣不同地區茶葉之特色並加以分類分級，讓消費者能更輕鬆體會了解並認同分類分級結果。

本研發成果已經成熟，歡迎對此技術有興趣者，連結至「技術移轉公告」進一步洽詢相關事宜。
技術移轉公告-公告「臺灣茶分類分級系統(TAGs)數位平台使用權」非專屬授權案
技術移轉公告-公告「臺灣茶分類分級風味系統評鑑技術」非專屬授權案

臺灣茶分類分級系統

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