公告「蔬果低鹽乳酸發酵技術」調整非專屬技術移轉條件與受理申請日期與相關注意事項。
技術說明
以低鹽及接種食品乳酸菌方法，製作蔬果乳酸發酵產品，取代高鹽含量，發酵時間長的傳統醃漬蔬菜方式。新技術有完整的蔬菜乳酸標準發酵流程，產品打開包裝即可食用，全程無廢棄物、無環境汚染。
公告內容
依據：行政院農業委員會農業智慧財產權審議會第153次會議決議。
公告事項：
一、原106年11月30日農試所字第1062153431號公告廢止。
二、本所研發之「蔬果低鹽乳酸發酵技術」(相關資料如附件一)，擬非專屬授權登記有案之農民團體與業者，於中華民國臺灣地區(指本國臺、澎、金、馬自由地區)實施。
三、本案授權內容與範圍：
(一)授權標的：蔬果低鹽乳酸發酵技術。
(二)交付文件：1.農民團體：(1)技術文件1份(含蔬果乳酸發酵標準流程、乳酸菌培養液配方)；(2)提供混合乳酸菌2公斤。2.業者：技術文件1份(含蔬果乳酸發酵標準流程1式、乳酸菌培養液配方1式、乳酸菌菌株名稱與菌種使用比例1式)。
(三)輔導時數：40小時。
四、本案授權期限5年，授權金：1.農民團體：新台幣24.99萬元(含5%營業稅)；2.業者：新台幣47.25萬元(含5%營業稅)，於合約生效後15日內一次付清；二者皆不收取衍生利益金。
五、申請業者需檢附：(一)技術移轉(授權)意願書與申請業者基本資料表(附件二)；(二)合法設立登記證明文件影本；(三)營業稅或營利事業所得稅最近一期之繳款收據聯等影本，向本所提出申請；本技術移轉案為非專屬授權方式，凡符合資格者皆可與本所簽訂契約(附件三)後據以實施。
六、申請期間：自公告日起1年內，逾申請期間始提出申請者，本所保有受理與否之決定權。
七、相關資訊及附件均登載於本所網站(網址：https://www.tari.gov.tw），請逕行上網查詢或下載表件應用。