技術媒合

公告「雞油提煉與純化技術」非專屬授權技術移轉


技術說明:

雞隻屠宰分切過程中,取出之腹內脂肪大多廢棄不用造成資源浪費,本技術主要將新鮮雞脂肪利用工業化萃取與純化條件,提升萃取率並生產優質雞油,可降低廢棄物處理成本,並提高家禽副產物之附加價值。

公告內容

一、技術名稱:雞油提煉與純化技術
二、技術內容:
本技術主要將新鮮雞脂肪原料,經由適當條件之提煉、過濾和純化等步驟後,以物理方式分離出透明液體雞油和固體雞脂肪,所生產之雞油產品符合食品油脂規範,可去化業者場內累積之大量生鮮雞脂肪,節省廢棄處理成本,並提高副產物附加價值。
三、技術提供者:畜產試驗所
四、廠商資格:
(一)廠商業別:從事雞屠宰分切之食品加工業。
(二)應具備之專門技術:具雞隻屠宰分切或食用油脂製造經驗。
(三)應有之機具設備:屠宰分切、食品加工相關設備。
(五)應有之研究或技術人員人數:2人以上。
五、預期利用範圍及產品:生鮮雞脂肪及雞油產品
六、授權金額:23萬元(需另加計5%營業稅)
七、授權年限︰3年(授權生產及製造地區:限我國管轄區域內)
八、申請方式:
(一)由網際網路(www.tlri.gov.tw)下載申請表格,填妥後逕送至畜產試驗所技術服務組。
(二)技術移轉相關規定依行政院農業委員會科學技術研究發展成果歸屬及運用辦法辦理。

  • 本技轉公告亦根據:技術、專利、商標和植物品種做更細部的介紹,請連結至研發成果參考相關「技術資料」。

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