公告「全大豆醱酵製作天貝技術」非專屬授權受理申請日期與相關注意事項。
技術說明
天貝為源自印尼的大豆發酵食物，具有高蛋白、低熱量、無鹽、易消化等優點。傳統製作天貝之方式需將大豆蒸煮過後脫去種皮，方能使寡孢根黴菌之菌絲完整包覆，發酵成具有商品價值之產品。本技術可利用全豆不經脫去種皮，即可完成天貝之發酵，能節省去皮程序、減少廢棄物產生、保留種皮營養且具有市場新穎性。
公告內容
依據：行政院農業委員會農業智慧財產權審議會第159次會議決議。
公告事項：
一、本所研發之「全大豆醱酵製作天貝技術」(相關資料如附件 一)，擬非專屬授權國內具食品工廠登記證之食品加工業者， 於中華民國臺灣地區(指本國臺、澎、金、馬自由地區)實施。
二、本案授權內容與範圍： (一)授權內容：全大豆醱酵製作天貝技術。 (二)交付材料：技術手冊1份（含大豆發酵之前製備方法、大 豆發酵之配方及大豆發酵之條件）。 (三)輔導時數：40小時。
三、本案授權期限5年，授權金新台幣12.6萬元(含5%營業稅)， 於合約生效後15日內一次付清。不收取衍生利益金。
四、申請業者需檢附：(一)技術移轉(授權)意願書與申請業者基本資料表(附件二)；(二)合法設立登記證明文件影本；(三) 營業稅或營利事業所得稅最近一期之繳款收據聯等影本，向 本所提出申請；本技術移轉案為非專屬授權方式，凡符合資 格皆可向本所簽訂契約(附件三)後據以實施。
五、申請期間：自公告日起1年內，逾申請期間始提出申請者， 本所保有受理與否之決定權。
六、相關資訊及附件均登載於本所網站(網址： https://www.tari.gov.tw），請逕行上網查詢或下載表件應 用。