技術媒合

公告「咖啡生豆醬油釀造之技術」非專屬技術授權


技術說明:

研發咖啡生豆添加至醬油釀造時部份取代黃豆及小麥等原料,並建立咖啡醬油之釀造之製麴(溫度、濕度及時間)、發酵(溫度及時間)等關鍵技術,咖啡生豆醬油之多元化產品開發,可運用較次級咖啡原料利用加工之副產物,發展並推廣相關優質原料及產品,並促進多元化利用,以增加副產物附加價值,提升咖啡及相關產業競爭力及產值。

公告內容

一、 本技術已通過農委會第 179次智審會審查。
二、公告資料為:研發成果授權及技術轉移公告表(附件一),研發成果授權及技術轉移廠商基本資料表(附件二),研發成果授權及技術轉移廠商意願書(附件三)及技術非專屬授權契約(附件四)
三、相關資訊及附件均登載於本場網站(https://www.tres.gov.tw),請逕行上網查詢或下載。

  • 本技轉公告亦根據:技術、專利、商標和植物品種做更細部的介紹,請連結至研發成果參考相關「技術資料」。

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