公告「魚肉紙加工技術」非專屬授權相關注意事項
技術說明
本魚肉紙加工技術包含以下處理技術：
1.去腥技術：本去腥技術除能降低揮發性物質，進而改善腥味程度之外，另具有改善原料色澤的效果。
2.複合配方技術：魚肉紙的調味上，為修飾其風味，以符市場消費取向，本技術包含糖、鹽與香辛料的添加比例。
3.成型、切片及烘烤技術。
公告內容
一、技術名稱：「魚肉紙加工技術」
二、技術內容：魚肉紙加工技術，包含：1.去腥增色技術：除能降低揮發性物質，去除腥味程度之外，同時具有改善原料色澤的效果。2.調味配方技術：將魚肉紙調味來修飾其風味，以符合目前市場消費取向，技術包含糖、鹽與香辛料的添加比例。3.成型及烘烤技術：此技術可生產較佳型態與酥脆度之產品。
三、廠商資格：食品加工相關廠商。
四、授權方式：本案為非專屬授權，付款方式依合約內容規定。
五、授權年限及授權金：本案授權期限3年，合作業者授權金為新台幣10萬元，非合作業者授權金為新台幣20萬元（稅前，另加計5%營業稅），於合約生效後15日內一次付清。
六、申請期間：自公告日起至105年12月31日止。
七、申請方式：相關資訊及附件登載於本所網站(網址：http://www.tfrin.gov.tw)，請逕行上網查詢或下載表件。
八、附件一：「魚肉紙加工技術」技術資料。附件二：業者基本資料表。附件三：技術移轉意願書。