農業技術交易網

2016/10/12 - 2017/10/11

臺灣茶外觀一般為條型、半球型及球型，本場開發之餅茶加工技術有別於一般茶類外觀，類似普洱茶餅外觀。本技術透過蒸軟、成型、乾燥等程序，建立臺灣特色茶類餅茶加工方法。

二、餅茶需經過蒸製、加壓、乾燥才能成形，其製造過程中所需的各項參數、流程、原料及相關設備及機具，會影響外觀與品質，透過本技術，可製作出外型緊結度適中及提升茶葉品質與價值之產品。

技術媒合